kısa açıklama:
Beyaz çay,Kamelya sinensisSiyah çay, yeşil çay ve oolong çayı gibi bir bitkidir. Gerçek çay olarak adlandırılan beş çay türünden biridir. Beyaz çay açılmadan önce, tomurcuklar beyaz çay üretimi için hasat edilir. Bu tomurcuklar genellikle çaya adını veren minik beyaz tüylerle kaplıdır. Beyaz çay çoğunlukla Çin'in Fujian eyaletinde hasat edilir, ancak Sri Lanka, Hindistan, Nepal ve Tayland'da da üreticiler bulunmaktadır.
Oksidasyon
Gerçek çayların hepsi aynı bitkinin yapraklarından elde edilir, dolayısıyla çaylar arasındaki fark iki şeye dayanır: teruar (bitkinin yetiştirildiği bölge) ve üretim süreci.
Her gerçek çayın üretim sürecindeki farklılıklardan biri, yaprakların oksitlenmesine izin verilen süredir. Çay ustaları, oksidasyon sürecine yardımcı olmak için yaprakları yuvarlayabilir, ezebilir, kavurabilir, ateşe verebilir ve buharlayabilirler.
Yukarıda da belirtildiği gibi, beyaz çay gerçek çaylar arasında en az işlenmiş olanıdır ve bu nedenle uzun bir oksidasyon sürecinden geçmez. Siyah çayın koyu ve zengin bir renk veren uzun oksidasyon sürecinin aksine, beyaz çaylar, bitkinin bahçeden yeni koparılmış tazeliğini korumak için güneşte veya kontrollü bir ortamda soldurulur ve kurutulur.
Lezzet Profili
Beyaz çay minimum düzeyde işlendiği için yumuşak bir bitişe ve soluk sarı renge sahip, narin bir aroma profiline sahiptir. Hafif tatlı bir tada sahiptir. Doğru şekilde demlendiğinde, belirgin veya acı bir tada sahip değildir. Meyvemsi, bitkisel, baharatlı ve çiçeksi nüanslara sahip birkaç farklı çeşidi vardır.
Beyaz Çay Çeşitleri
İki ana beyaz çay türü vardır: Silver Needle ve White Peony. Ancak, Long Life Eyebrow ve Tribute Eyebrow gibi başka beyaz çayların yanı sıra Seylan Beyazı, Afrika Beyazı ve Darjeeling Beyazı gibi el yapımı beyaz çaylar da mevcuttur. Silver Needle ve White Peony, kalite söz konusu olduğunda en üstün olarak kabul edilir.
Gümüş İğne (Bai Hao Yinzhen)
Silver Needle çeşidi, en narin ve kaliteli beyaz çaydır. Yaklaşık 30 mm uzunluğunda, sadece gümüş renkli tomurcuklardan oluşur ve hafif, tatlı bir tada sahiptir. Çay, sadece çay bitkisinin genç yaprakları kullanılarak yapılır. Silver Needle beyaz çayı, altın rengi bir renk tonuna, çiçeksi bir aromaya ve odunsu bir gövdeye sahiptir.
Beyaz Şakayık (Bai Mu Dan)
Beyaz Şakayık, en yüksek kalitedeki ikinci beyaz çaydır ve tomurcuk ve yaprak karışımından oluşur. Genellikle Beyaz Şakayık, üstteki iki yaprak kullanılarak yapılır. Beyaz Şakayık çayları, Gümüş İğne çeşidine göre daha güçlü bir tat profiline sahiptir. Karmaşık aromaları, çiçeksi notaları dolgun gövdeli bir his ve hafif fındıksı bir bitişle harmanlar. Bu beyaz çay, daha ucuz olması ve yine de taze ve güçlü bir aroma sunması nedeniyle Gümüş İğne ile karşılaştırıldığında uygun fiyatlı bir seçenek olarak kabul edilir. Beyaz Şakayık çayı, daha pahalı alternatifine göre daha soluk yeşil ve altın rengindedir.
Beyaz Çayın Sağlık Faydaları
1. Cilt Sağlığı
Birçok kişi akne, leke ve renk eşitsizliği gibi cilt sorunlarıyla mücadele eder. Bu cilt sorunlarının çoğu tehlikeli veya hayati tehlike arz etmese de, yine de can sıkıcıdır ve özgüveni olumsuz etkileyebilir. Beyaz çay, antiseptik ve antioksidan özellikleri sayesinde cilt tonunuzun eşitlenmesine yardımcı olabilir.
Londra'daki Kinsington Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, beyaz çayın cilt hücrelerini hidrojen peroksit ve diğer faktörlerin neden olduğu hasardan koruyabildiğini göstermiştir. Antioksidan açısından zengin beyaz çay, pigmentasyon ve kırışıklıklar gibi erken yaşlanma belirtilerine yol açabilen serbest radikalleri ortadan kaldırmaya da yardımcı olur. Beyaz çay antioksidanlarının anti-enflamatuar özellikleri, egzama veya kepek gibi cilt hastalıklarının neden olduğu kızarıklık ve iltihabı azaltmaya da yardımcı olabilir (1).
Sivilceler genellikle kirlilik ve serbest radikal birikiminden kaynaklandığından, günde bir veya iki kez bir fincan beyaz çay içmek cildi temizleyebilir. Alternatif olarak, beyaz çay doğrudan cilde temizleyici bir yıkama olarak da kullanılabilir. Ayrıca, iyileşmeyi hızlandırmak için sorunlu bölgelere doğrudan bir beyaz çay poşeti koyabilirsiniz.
Pastore Formulations tarafından 2005 yılında yapılan bir araştırma, beyaz çayın rosacea ve sedef hastalığı gibi cilt rahatsızlıklarından muzdarip kişiler için faydalı olabileceğini göstermiştir. Bu, beyaz çayda bulunan ve epidermiste yeni hücre üretimine yardımcı olan epigallokateşin gallattan kaynaklanıyor olabilir (2).
Beyaz çay, hem kolajeni hem de elastini güçlendirerek cilde daha pürüzsüz ve genç bir görünüm kazandıran yüksek miktarda fenol içerir. Bu iki protein, güçlü bir cilt oluşumunda ve kırışıklıkların önlenmesinde hayati önem taşır ve çeşitli cilt bakım ürünlerinde bulunur.
2. Kanser Önleme
Çalışmalar, gerçek çaylar ile kanseri önleme veya tedavi etme potansiyeli arasında güçlü bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Çalışmalar kesin olmamakla birlikte, beyaz çay içmenin sağlık yararları büyük ölçüde çaydaki antioksidanlar ve polifenollere atfedilmektedir. Beyaz çaydaki antioksidanlar, RNA oluşumuna yardımcı olabilir ve kansere yol açan genetik hücre mutasyonunu önleyebilir.
2010 yılında yapılan bir araştırma, beyaz çaydaki antioksidanların yeşil çaya kıyasla kanseri önlemede daha etkili olduğunu ortaya koymuştur. Araştırmacılar, laboratuvarda akciğer kanseri hücrelerini hedeflemek için beyaz çay özütü kullanmış ve sonuçlar doza bağlı hücre ölümünü göstermiştir. Çalışmalar devam etmekle birlikte, bu sonuçlar beyaz çayın kanser hücrelerinin çoğalmasını durdurmaya yardımcı olabileceğini ve hatta mutasyona uğramış hücrelerin ölümüne katkıda bulunabileceğini göstermektedir (3).
3. Kilo Kaybı
Birçok insan için kilo vermek, sadece yeni yıl kararı almaktan ibaret değil; kilo verip daha uzun ve sağlıklı yaşamak gerçek bir mücadele. Obezite, daha kısa bir ömre yol açan başlıca etkenlerden biri ve kilo vermek giderek daha fazla insanın öncelikleri arasında yer alıyor.
Beyaz çay içmek, vücudunuzun besinleri daha verimli emmesine ve metabolizmayı hızlandırarak daha kolay kilo vermenize yardımcı olarak kilo verme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir. 2009 yılında Almanya'da yapılan bir araştırma, beyaz çayın depolanmış vücut yağlarını yakmaya yardımcı olabileceğini ve aynı zamanda yeni yağ hücrelerinin oluşumunu engelleyebileceğini ortaya koymuştur. Beyaz çayda bulunan kateşinler ayrıca sindirim sürecini hızlandırabilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir (4).
4. Saç Sağlığı
Beyaz çay sadece cilt için iyi olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı saç oluşumuna da yardımcı olabilir. Epigallokateşin gallat adı verilen antioksidanın saç büyümesini hızlandırdığı ve erken saç dökülmesini önlediği gösterilmiştir. EGCG'nin ayrıca, yaygın tedavilere dirençli bakterilerin neden olduğu kafa derisi hastalıklarının tedavisinde de umut verici sonuçlar verdiği görülmüştür (5).
Beyaz çay aynı zamanda saçınızı güneşin zararlı etkilerine karşı doğal olarak korur ve yaz aylarında saçınızın kurumasını önlemeye yardımcı olur. Beyaz çay saçınıza doğal parlaklığını geri kazandırabilir ve parlaklıktan yararlanmak istiyorsanız, topikal olarak şampuan olarak kullanmak en iyisidir.
5. Sakinliği, Odaklanmayı ve Uyanıklığı Geliştirir
Beyaz çay, gerçek çaylar arasında en yüksek L-theanine konsantrasyonuna sahiptir. L-theanine, aşırı aktiviteye yol açabilecek uyarıcıları engelleyerek beyindeki uyanıklığı ve odaklanmayı iyileştirmesiyle bilinir. Beyindeki uyarıcıları yatıştırarak beyaz çay, odaklanmayı artırırken rahatlamanıza da yardımcı olabilir.6).
Bu kimyasal bileşiğin kaygı konusunda da olumlu sağlık yararları olduğu gösterilmiştir. L-theanine, doğal sakinleştirici etkileri olan nörotransmitter GABA'nın üretimini teşvik eder. Beyaz çay içmenin en iyi yanı, reçeteli kaygı ilaçlarının getirdiği uyuşukluk veya halsizlik gibi yan etkiler olmadan artan uyanıklığın faydalarından yararlanabilmenizdir.
Beyaz çay ayrıca, güne hızlı başlamanıza veya öğleden sonra enerjinizi yükseltmenize yardımcı olabilecek az miktarda kafein içerir. Ortalama olarak, her 225 ml'lik fincan beyaz çayda yaklaşık 28 mg kafein bulunur. Bu, bir fincan kahvedeki ortalama 98 mg'dan ve yeşil çaydaki 35 mg'dan çok daha azdır. Daha düşük kafein içeriği sayesinde, sert kahvelerin olumsuz etkileri olmadan günde birkaç fincan beyaz çay içebilirsiniz. Günde üç veya dört fincan içebilir ve gerginlik veya uykusuzluk gibi sorunlarla karşılaşmazsınız.
6. Ağız Sağlığı
Beyaz çay, dişlerin sağlıklı ve güçlü kalmasına yardımcı olan yüksek düzeyde flavonoid, tanen ve florür içerir. Florür, diş çürümesini önlemede etkili bir araç olarak bilinir ve genellikle diş macunlarında bulunur. Hem tanenler hem de flavonoidler, diş çürümesine ve oyuklara neden olabilen plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur.7).
Beyaz çay ayrıca diş ve diş etlerinin sağlığını korumaya yardımcı olan antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Beyaz çayın diş sağlığına faydalarından yararlanmak için günde iki ila dört fincan içmeyi ve tüm besin ve antioksidanları çıkarmak için çay poşetlerini tekrar demlemeyi hedefleyin.
7. Diyabet Tedavisine Yardımcı Olur
Diyabet, genetik ve yaşam tarzı faktörlerinden kaynaklanan ve modern dünyada giderek artan bir sorun haline gelen bir hastalıktır. Neyse ki, diyabetin düzenlenmesi ve kontrol altına alınması için birçok yol vardır ve beyaz çay bunlardan biridir.
Beyaz çaydaki kateşinlerin diğer antioksidanlarla birlikte Tip 2 diyabetin önlenmesine veya düzenlenmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir. Beyaz çay, ince bağırsakta glikoz emilimini işaret eden amilaz enziminin aktivitesini etkili bir şekilde inhibe eder.
Tip 2 diyabet hastalarında bu enzim, nişastaları şekerlere ayırır ve kan şekerinde ani yükselmelere yol açabilir. Beyaz çay içmek, amilaz üretimini engelleyerek bu ani yükselmeleri düzenlemeye yardımcı olabilir.
2011 yılında Çin'de yapılan bir araştırmada, bilim insanları düzenli beyaz çay tüketiminin kan şekeri seviyelerini %48 oranında düşürdüğünü ve insülin salgısını artırdığını buldu. Çalışma ayrıca, beyaz çay içmenin diyabet gibi hastalıkların neden olduğu şiddetli susuzluk hissi olan polidipsiyi hafifletmeye yardımcı olduğunu da gösterdi.8).
8. İltihabı Azaltır
Beyaz çaydaki kateşinler ve polifenoller, küçük ağrı ve sızıları hafifletmeye yardımcı olabilecek iltihap önleyici özelliklere sahiptir. MSSE Dergisi'nde yayınlanan bir Japon hayvan çalışması, beyaz çayda bulunan kateşinlerin kasların daha hızlı iyileşmesine ve daha az kas hasarına yardımcı olduğunu göstermiştir (9).
Beyaz çay ayrıca kan dolaşımını iyileştirir ve beyne ve organlara oksijen taşır. Bu nedenle, beyaz çay egzersizden kaynaklanan hafif baş ağrıları ve ağrıların tedavisinde etkilidir.
FOB Fiyatı:0,5 - 9.999 ABD Doları / Adet Min.Sipariş Miktarı:100 Adet/Adetler Tedarik Yeteneği:Ayda 10000 Adet/Adet 
