Wasabi Hardal Tozu Saf Wasabi Yağı Wasabi Fiyatı

kısa açıklama:

Gerçek wasabi'nin çeşitli sağlık yararları sağladığı doğru, ancak gerçek wasabi yediğinizden nasıl emin olabilirsiniz? İlginçtir ki, yediğiniz bu Asya süper besini aslında sahte olabilir. Bunun yerine, muhtemelen şunları içeren iyi bir alternatiftir:yaban turpu kökü, hardal ve biraz gıda boyası. Hatta üretildiği yer olan Japonya'da bile, gerçek olanını bulmak zor olabilir.

Avrupa yaban turpunun birçok mutfakta wasabi yerine kullanılması da yaygındır. Neden mi? Bunun birkaç nedeni var. Birincisi, yaban turpu bir gece bekletilse bile burundan buhar verirken, gerçek wasabinin keskinliği sadece yaklaşık 15 dakika sürer. Bu yüzden ihtiyacınız olduğunda rendelemek en iyisidir. İdeal olarak, mümkün olduğunca taze alabilmeniz için restoranda kendi köksapınızı ve rendenizi bulundurmalısınız.

Lezzeti, ne kadar ince rendelendiğine göre büyük ölçüde değişir. Geleneksel olarak, wasabiyi rendelemenin en iyi yolu, ince zımpara kağıdına benzeyen oroshi adı verilen köpekbalığı derisi rende kullanmaktır.

Peki neden wasabiyi görmezden geliyoruz? Yetiştirme sürecinin zorluğu nedeniyle zorluklar yaratıyor. Bu nedenle bazı şirketler seralarda yetiştirme ve üretim yapmayı tercih ediyor. Taze ve dondurularak kurutulmuş wasabi köksapları, kavanozlar ve tüpler halinde wasabi ezmesi, tozu ve diğerlerini üretip satıyorlar.çeşnilerWasabi aromalı. Tüm suşi severler için, yakında gerçek olanını bulabileceksiniz.

Peki gerçek wasabi olup olmadığını nasıl anlarsınız? Elbette, biraz araştırma yapabilir ve gerçek bir wasabi menüsü arıyorsanız sorabilirsiniz. Gerçek wasabi,Sawa wasabi,ve genellikle bir lezzet olarak kabul edilir. Ayrıca yaban turpundan daha bitkisel bir tada sahiptir ve acı olsa da, sahtesinde alışkın olabileceğiniz o kalıcı, yakıcı tada sahip değildir. Yaban turpundan daha yumuşak, daha temiz, daha taze ve daha bitkisel veya topraksı bir tada sahiptir.

Wasabi'yi neden suşiyle yeriz? Balığın narin tadını vurgulamak için kullanılır. Gerçek wasabi'nin tadı suşinin tadını artırırken, bazıları "sahte wasabi"nin tadının narin balıklar için çok güçlü olduğunu ve suşiyi bastırdığını savunuyor. Gerçek wasabi'de "ağzım yanıyor" hissini alamazsınız.

FOB Fiyatı:0,5 - 9.999 ABD Doları / Adet

Min.Sipariş Miktarı:100 Adet/Adetler

Tedarik Yeteneği:Ayda 10000 Adet/Adet

Bize e-posta gönderin

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Gerçek wasabi, taze zencefilin kıvamına benzeyen kök benzeri gövdeden veya rizomdan gelir; bilimsel olarakWasabia japonica.Bu, bunun bir parçasıTurpgillerlahana, karnabahar, brokoli, yaban turpu ve hardal otu gibi bitkilerle akraba ve akrabadır.

Wasabi genellikle Japonya'da yetiştirilir ve bazen Japon yaban turpu olarak da adlandırılır. Son derece güçlü ve uyarıcı bir tada sahip olmasına rağmen yanma hissi de verir. Wasabi'nin keskin bileşenleri, alil izotiyosiyanattan (AITC) gelir.hardal yağıve turpgillerden elde edilir. Wasabi'de, kök çok ince rendelendikten hemen sonra, wasabi'deki bir glukozinolatmirosinaz enzimiyle reaksiyona girer.

Wasabi bitkisi, Japonya'nın dağ vadilerindeki dere yataklarında doğal olarak yetişir. Wasabi yetiştirmek zordur, bu yüzden restoranlarda gerçek wasabi bulmak zordur. Yabani wasabi yalnızca Japonya'nın belirli bölgelerinde yetişir, ancak ABD de dahil olmak üzere diğer bölgelerdeki çiftçiler, bitki için mükemmel çevre koşullarını yaratmak için çaba sarf etmiştir.