Hindistan Cevizi Yağı

Hindistan cevizi yağı, kopra adı verilen kurutulmuş hindistan cevizi etinin veya taze hindistan cevizi etinin preslenmesiyle elde edilir. Bunu yapmak için "kuru" veya "ıslak" yöntemi kullanabilirsiniz.

Süt ve yağHindistan ceviziPreslenir ve ardından yağı çıkarılır. Yağın içindeki yağlar (çoğunlukla doymuş yağlardan oluşur) daha küçük moleküllerden oluştuğu için serin veya oda sıcaklığında sıkı bir dokuya sahiptir.

Yaklaşık 25 santigrat derece sıcaklıkta sıvılaşır. Ayrıca yaklaşık 170 santigrat derecelik bir dumanlanma noktasına sahiptir, bu da onu sotelenmiş yemekler, soslar ve fırınlanmış ürünler için harika bir seçenek haline getirir.

Hindistan Cevizi Yağının Faydaları

Tıbbi araştırmalara göre Hindistan cevizi yağının sağlık açısından faydaları şunlardır:

1. Alzheimer Hastalığının Tedavisine Yardımcı Olur

Karaciğerin orta zincirli yağ asitlerini (MCFA) sindirmesi, beynin enerji için kolayca erişebildiği ketonları oluşturur.KetonlarGlikozun enerjiye dönüştürülmesi için insüline ihtiyaç duyulmadan beyne enerji sağlar.

Araştırmalar şunu göstermiştir ki;beyin aslında kendi insülinini üretiyorGlikozu işlemek ve beyin hücrelerine güç sağlamak için. Çalışmalar ayrıca, bir Alzheimer hastasının beyninin kendi insülinini üretme yeteneğini kaybetmesiyle birlikte,Hindistan cevizi yağından ketonlarBeyin fonksiyonlarının onarılmasına yardımcı olacak alternatif bir enerji kaynağı yaratılabilir.

2020 incelemesiönemli noktalarOrta zincirli trigliseritlerin (örneğin) rolüMCT yağı) nöroprotektif, anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle Alzheimer hastalığının önlenmesinde etkilidir.

2. Kalp Hastalıkları ve Yüksek Tansiyonun Önlenmesine Yardımcı Olur

Hindistan cevizi yağı, doğal doymuş yağlar açısından zengindir. Doymuş yağlar yalnızcasağlıklı kolesterolü artırmakVücudunuzdaki HDL kolesterolü (HDL kolesterol olarak bilinir) dengelemenin yanı sıra, LDL “kötü” kolesterolün iyi kolesterole dönüşmesine de yardımcı olur.

Yayınlanan randomize çapraz bir denemeKanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp kurmakGenç ve sağlıklı yetişkinlerde günde iki yemek kaşığı saf Hindistan cevizi yağı tüketiminin HDL kolesterolü önemli ölçüde artırdığı ortaya çıktı. Ayrıca, önemli bir güvenlik sorunu da yok.günlük olarak saf Hindistan cevizi yağı almaksekiz hafta boyunca rapor edildi.

2020 yılında yayınlanan daha yeni bir çalışma da aynı sonuçlara sahipti ve hindistancevizi yağı tüketimininsonuçlarTropikal olmayan bitkisel yağlara kıyasla önemli ölçüde daha yüksek HDL kolesterol içerir. Vücuttaki HDL'yi artırarak kalp sağlığını desteklemeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.

3. İltihaplanmayı ve Artriti Azaltır

Hindistan'da yapılan bir hayvan araştırmasında, yüksek seviyelerdeantioksidanlar mevcutsaf hindistan cevizi yağıönde gelen ilaçlardan daha etkili bir şekilde iltihabı azalttığı ve artrit semptomlarını iyileştirdiği kanıtlanmıştır.

Yakın zamanda yapılan başka bir çalışmada,hasat edilen hindistan cevizi yağıSadece orta ısıyla yapılan bir uygulamanın iltihaplı hücreleri baskıladığı bulundu. Hem ağrı kesici hem de iltihap giderici olarak etki gösterdi.