Avokado yağının popülaritesi son zamanlarda daha fazla insanın avokadoya katılmasının faydalarını öğrenmesiyle arttı.sağlıklı yağ kaynaklarıdiyetlerine dahil edin.
Avokado yağı sağlığa çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir. Kalp sağlığını desteklediği ve koruduğu bilinen yağ asitleri açısından iyi bir kaynaktır. Avokado yağı da sağlarantioksidanve karotenoidler gibi antiinflamatuar maddeler veE vitamini.
Avokado yağı sadece besleyici değildir, aynı zamanda yüksek ısıda pişirme için güvenlidir ve lezzetli ve kalp-sağlıklı yemekler hazırlamak için çeşitli şekillerde kullanılabilir.
Sağlığı Geliştiren Yağ Asitleri Yüksek
Avokadoyağ, LDL kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilecek yağ molekülleri olan tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) açısından yüksektir.1 Avokado yağının %71'i tekli doymamış yağ asitlerinden (MUFA), %13'ü çoklu doymamış yağ asitlerinden (PUFA) ve %16'sından oluşur. doymuş yağ asitleri (SFA).2
Tekli doymamış yağlar açısından zengin diyetler, kalp hastalığı gibi durumlara karşı koruma da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir. 93.000'den fazla kişiyle ilgili verileri içeren bir araştırma, MUFA'ları tüketen kişileri buldu.bitki kaynaklarıkalp hastalığı ve kanserden ölme riski önemli ölçüde azaldı.3
Aynı çalışma, hayvan kaynaklarından elde edilen SFA'ların ve MUFA'ların, bitki kaynaklarından alınan benzer kalorili MUFA'larla değiştirilmesinin, genel ölüm riskini önemli ölçüde azalttığını gösterdi.3
Diğer araştırmalar bitkisel gıdalardan elde edilen MUFA'ların SFA'ların, trans yağların veyarafine karbonhidratlarkalp hastalığı riski önemli ölçüde azalır.4
Ayrıca avokado yağındaki ana yağlardan biri olan oleik asit, iştahı ve enerji tüketimini düzenleyerek ve karın yağını azaltarak sağlıklı bir vücut ağırlığının desteklenmesine yardımcı olabilir.5
İyi bir E Vitamini Kaynağıdır
E vitamini vücutta kritik roller üstlenen bir besindir. Güçlü bir antioksidan görevi görerek hücreleri hastalığa yol açabilecek oksidatif hasara karşı korur. Besin aynı zamanda buna dahilbağışıklık fonksiyonu, hücresel iletişim ve diğer metabolik süreçler.6
Ayrıca E vitamini kanın pıhtılaşmasını önleyerek ve kan akışını teşvik ederek kalp sağlığını destekler. Aynı zamanda LDL kolesterolündeki oksidatif değişikliklerin önlenmesine de yardımcı olur. LDL kolesterolündeki oksidatif değişiklikler, gelişiminde önemli bir rol oynar.aterosklerozveya kalp hastalığının ana nedeni olan arterlerde plak birikmesi.6
E vitamini sağlık için gerekli olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insan genel sağlığı desteklemek için yeterli miktarda E vitamini tüketmiyor. Araştırma bulguları, ABD'deki kadınların yaklaşık %96'sının ve erkeklerin %90'ının yetersiz E vitamini alımına sahip olduğunu ve bunun sağlığı çeşitli şekillerde olumsuz etkileyebileceğini ortaya koyuyor.7
Araştırmalar, iki yemek kaşığı avokado yağı porsiyonunun yaklaşık yedi miligram (mg) E vitamini sağladığını ve bunun Günlük Değerin (DV) %47'sine eşit olduğunu gösteriyor. Ancak avokado yağının market raflarına ulaşmadan önce geçirdiği işlemlere bağlı olarak E vitamini düzeyleri farklılık gösterebilmektedir.8
Tipik olarak ısıl işleme tabi tutulan rafine avokado yağı, vitaminler ve koruyucu bitki bileşikleri de dahil olmak üzere yağlarda bulunan bazı bileşikleri ısı bozduğu için daha düşük E vitamini seviyelerine sahip olacaktır.8
Daha yüksek miktarda E vitamini sağlayan bir avokado yağı ürünü satın aldığınızdan emin olmak için rafine edilmemiş, soğuk preslenmiş yağları tercih edin.
Antioksidan ve Antiinflamatuar Bitki Bileşikleri İçerir
Avokado yağı, polifenoller, proantosiyanidinler ve karotenoidler dahil olmak üzere sağlığı desteklediği bilinen bitki bileşiklerini içerir.2
Bu bileşikler oksidatif hasara karşı korunmaya ve vücuttaki iltihabın düzenlenmesine yardımcı olur. Araştırmalar zengin beslenmeyi gösteriyorantioksidanlarKarotenoidler ve polifenoller gibi çeşitli sağlık sorunlarına karşı korunmaya yardımcı olabilir.kalp hastalığıVenörodejeneratif hastalıklar0,910
İnsanlar üzerinde yapılan araştırmalar sınırlı olsa da, hücre çalışmaları ve hayvan araştırmalarından elde edilen sonuçlar, avokado yağının önemli hücresel koruyucu etkilere sahip olduğunu ve oksidatif stres ile inflamasyonun azaltılmasına yardımcı olabileceğini öne sürüyor.1112
Bununla birlikte, E vitamini gibi, rafinasyon işlemi de avokado yağının antioksidan içeriğini önemli ölçüde azaltabilir. Avokado yağında bulunan koruyucu maddelerin faydalarından yararlanmak istiyorsanız en iyisi rafine edilmemiş, soğuk preslenmiş avokado yağı satın almaktır.
Gönderim zamanı: Mayıs-11-2024