Yunan mitolojisine göre tanrıça Athena, Yunanlıların kayalıklardan fışkıran tuzlu su kaynağı Poseidon'a tercih ettiği Zeytin ağacını Yunanistan'a hediye etmiştir. Zeytinyağının gerekli olduğuna inanarak onu dini uygulamalarının yanı sıra mutfak, kozmetik, ilaç ve aydınlatma amacıyla da kullanmaya başladılar. Zeytinyağı ve Zeytin ağacı, dini metinlerde popüler bir şekilde anılır ve genellikle ilahi bereketleri, barışı ve özür dilemeyi simgeler; dolayısıyla ateşkes arzusunu iletmenin bir yolu olarak "zeytin dalı uzatmak" ifadesi de buradan gelir. Kültürlerarası sembol aynı zamanda güzelliği, gücü ve refahı da temsil eder.
400 yıla varan ömrü olan zeytin ağacı, Akdeniz bölgesinde yüzyıllardır büyük saygı görüyor. Nereden geldiği belli olmasa da, ekiminin M.Ö. 5000 yıllarında Girit ve diğer Yunan adalarında başladığına inanılıyor; ancak genel fikir birliği, Orta Doğu'da ortaya çıktığı ve Mısır, Fenike, Yunan ve Roma uygarlıklarının yardımıyla büyümesinin batıya, Akdeniz'e doğru yayıldığı yönündedir.
Zeytin ağaçları 15. ve 16. yüzyıllarda İspanyol ve Portekizli kaşifler tarafından Batı'ya tanıtıldı. 18. yüzyılın sonlarında Kaliforniya'da Fransisken misyonerler tarafından zeytin bahçeleri kuruldu; ancak Akdeniz'i çevreleyen ülkeler, ılıman iklimleri ve ideal topraklarıyla Zeytin ağaçlarının yetiştirilmesi için en iyi alanlar olmaya devam ediyor. Akdeniz dışındaki başlıca Zeytin Taşıyıcı Yağ üreticileri olan ülkeler arasında Arjantin, Şili, Güneybatı ABD, Güney Afrika, Avustralya ve Yeni Zelanda bulunmaktadır.
Yunan şair Homeros'un "sıvı altın" olarak adlandırdığı zeytinyağına o kadar saygı duyuldu ki, MÖ 6. ve 7. yüzyıllarda Yunan Solon Kanunlarına göre zeytin ağaçlarının kesilmesi ölümle cezalandırılıyordu. Oldukça değerli olan Kral Davut'un Zeytinlikleri ve Zeytinyağı depoları 24 saat güvenlik altındaydı. Roma İmparatorluğu Akdeniz bölgesi boyunca genişledikçe, zeytinyağı önemli bir ticaret maddesi haline geldi ve antik dünyanın ticarette benzeri görülmemiş bir ilerleme yaşamasına yol açtı. Yaşlı Pliny'nin tarihi kayıtlarına göre, MS 1. yüzyılda İtalya "makul fiyatlarla mükemmel Zeytinyağına - Akdeniz'in en iyisi" sahipti.
Romalılar zeytinyağını banyodan sonra vücut nemlendiricisi olarak kullanırlardı ve kutlamalarda zeytinyağı hediye ederlerdi. Zeytinyağı için dünyanın bazı yerlerinde kullanılmaya devam eden vidalı pres ekstraksiyon yöntemini geliştirdiler. Spartalılar ve diğer Yunanlılar, vücutlarının kaslı formlarını vurgulamak için spor salonlarında zeytinyağıyla nemlenirlerdi. Yunan sporcular ayrıca spor yaralanmalarını önleyeceği, kas gerginliğini azaltacağı ve laktik asit oluşumunu azaltacağı için Zeytin Taşıyıcı Yağ kullanılan masajlar da aldılar. Mısırlılar bunu antibakteriyel bir madde, temizleyici ve cilt için nemlendirici olarak kullandılar.
Zeytin ağacının önemli katkısının, Sami-Fenike dilinde "üstün" anlamına gelen "el'yon" sözcüğünden alındığı düşünülen Yunanca isminden de anlaşıldığına inanılıyor. Bu, ticaret ağlarında, büyük ihtimalle Zeytinyağı'nı o dönemde mevcut olan diğer bitkisel veya hayvansal yağlarla karşılaştırırken kullanılan bir terimdi.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Gönderim zamanı: Nis-19-2024