Biberiye, patates ve kızarmış kuzu etine harika bir tat veren aromatik bir bitkiden çok daha fazlasıdır. Biberiye yağı aslında gezegendeki en güçlü bitkilerden ve uçucu yağlardan biridir!
11.070 antioksidan ORAC değerine sahip olan biberiye, goji meyveleri ile aynı inanılmaz serbest radikallerle savaşma gücüne sahiptir. Akdeniz'e özgü bu ormanlık, her dem yeşil bitki, geleneksel tıpta binlerce yıldır hafızayı geliştirmek, sindirim sorunlarını hafifletmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve ağrıları hafifletmek için kullanılmaktadır.
Birazdan paylaşacağım gibi, biberiye esansiyel yağının faydaları ve kullanımları bilimsel çalışmalara göre giderek artıyor gibi görünüyor, hatta bazıları biberiyenin birçok farklı kanser türü üzerinde inanılmaz kanser karşıtı etkilere sahip olduğunu bile öne sürüyor!
Biberiye Esansiyel Yağı Nedir?
Biberiye (Rosmarinus officinalis), lavanta, fesleğen, mersin ve adaçayı gibi otları da içeren nane ailesine ait küçük, her dem yeşil bir bitkidir. Yaprakları genellikle çeşitli yemeklere lezzet katmak için taze veya kurutulmuş olarak kullanılır.
Biberiye esansiyel yağı, bitkinin yapraklarından ve çiçekli dallarından elde edilir. Odunsu ve her dem yeşilimsi bir kokuya sahip olan biberiye yağı, genellikle canlandırıcı ve arındırıcı olarak tanımlanır.
Biberiyenin sağlığa olan yararlı etkilerinin çoğu, karnosol, karnosik asit, ursolik asit, rosmarinik asit ve kafeik asit gibi ana kimyasal bileşenlerinin yüksek antioksidan aktivitesine atfedilmektedir.
Eski Yunanlılar, Romalılar, Mısırlılar ve İbraniler tarafından kutsal kabul edilen biberiye, yüzyıllardır uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Biberiyenin tarih boyunca en ilginç kullanımlarından bazılarına bakıldığında, Orta Çağ'da gelinler ve damatlar tarafından düğünlerde aşk tılsımı olarak kullanıldığı söylenir. Avustralya ve Avrupa gibi dünyanın dört bir yanında, cenaze törenlerinde kullanıldığında biberiye bir onur ve anma simgesi olarak da görülür.
4. Kortizolün Düşürülmesine Yardımcı Olur
Japonya'daki Meikai Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi'nde yapılan bir araştırmada, beş dakikalık lavanta ve biberiye aromaterapisinin 22 sağlıklı gönüllünün tükürük kortizol (stres hormonu) seviyelerini nasıl etkilediği değerlendirildi.
Her iki uçucu yağın da serbest radikal temizleme aktivitesini artırdığını gözlemleyen araştırmacılar, her ikisinin de oksidatif strese bağlı kronik hastalıklardan vücudu koruyan kortizol seviyelerini büyük ölçüde azalttığını keşfettiler.
5. Kanserle Savaşan Özellikler
Biberiye, zengin bir antioksidan olmasının yanı sıra kanser önleyici ve iltihap giderici özellikleriyle de biliniyor.
Gönderim zamanı: 01-09-2023