Aspir Yağı

Aspir Yağı Nedir?

Aspir, kökleri Antik Mısır ve Yunanistan'a kadar uzanan, var olan en eski bitkilerden biri olarak kabul edilir. Günümüzde aspir bitkisi, gıda tedarikinin önemli bir parçası olmaya devam etmekte ve genellikle çeşitli işlenmiş gıdalar, cilt bakım ürünleri ve daha fazlasının yapımında kullanılan yaygın bir yemeklik yağ olan aspir yağı yapımında kullanılmaktadır.

Yağ, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmasının yanı sıra, margarin ve salata sosları gibi bazı işlenmiş ürünlerin üretiminde de sıklıkla kullanılır. Ayrıca, cildi nemlendirme ve iltihabı azaltma özelliğinden dolayı çeşitli cilt bakım ürünleri ve kozmetiklerde de bulunur.

Hafif aroması, yüksek dumanlanma noktası ve canlı renginin yanı sıra, aspir doğal olarak GDO'suzdur ve zengin bir besin profiline sahiptir. Aslında, her porsiyon kalp sağlığına faydalı tekli doymamış yağlar, omega-6 yağ asitleri ve E vitamini açısından zengindir.

Faydalar

1. Cilt Sağlığını Geliştirir

Kuru cildi yatıştırma ve nemlendirme özelliği sayesinde birçok kişi aspir yağını cilt sağlığı için kullanır. Bu nedenle aspir yağı, cildi güçlendirici faydaları nedeniyle cilt bakım ürünlerine ve kozmetiklere sıklıkla eklenir.

İltihap giderici antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra E vitamini açısından da zengindir.

2. Yüksek Isıda Pişirme İçin İyi

Aspir yağının dumanlanma noktası yaklaşık 225 santigrat derecedir; bu da bozulmadan veya oksitlenmeden çok yüksek sıcaklıklara dayanabileceği anlamına gelir. Bu, özellikle kızartma, fırınlama veya fırınlama gibi yüksek ısı gerektiren yöntemler kullanıldığında, aspir yağını yemek pişirmek için harika bir seçim haline getirir.

3. Kolesterol Seviyelerini İyileştirir

Aspir yağı, kolesterol seviyelerinin düşmesiyle ilişkilendirilen, kalp sağlığına faydalı bir yağ türü olan doymamış yağlar açısından zengindir. Özellikle, kalp hastalıkları için önemli risk faktörleri olan toplam ve kötü LDL kolesterol seviyelerini düşürdüğü gösterilen tekli doymamış yağlar açısından zengindir.

4. Kan Şekerini Dengeler

Aspir yağı kan şekeri kontrolüne fayda sağlar ve hatta diyabetle ilişkili komplikasyon riskini azaltabilir. Örneğin, Ohio Eyalet Üniversitesi tarafından yürütülen bir çalışma, 16 hafta boyunca her gün aspir yağı tüketmenin, uzun vadeli kan şekeri kontrolünü ölçmek için kullanılan bir belirteç olan hemoglobin A1C'de önemli düşüşlere yol açtığını bulmuştur.

5. İltihabı Azaltır

Kronik iltihabın, otoimmün rahatsızlıklar, kalp hastalıkları ve kanser de dahil olmak üzere birçok farklı hastalığın kökeninde olduğuna inanılmaktadır. Bazı çalışmalar, aspir yağının güçlü iltihap giderici özelliklere sahip olabileceğini ve iltihabın birkaç temel belirtisini azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur.

Nasıl Kullanılır

Bu miktarların fındık, tohum, avokado, fındık ezmesi, otla beslenmiş hayvanın tereyağı ve diğer bitkisel yağlar gibi diğer sağlıklı yağları da içermesi gerektiğini unutmayın.

Eğer ketojenik diyet uyguluyorsanız veya çok aktifseniz bu miktarlar sizin için biraz daha yüksek olabilir.

Aspir yağı, kızartma, fırınlama ve kavurma gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri için idealdir. Kendine özgü rengi ve aroması sayesinde, bazı yemeklerde bütçe dostu bir safran alternatifi olarak da kullanılabilir.

Topikal kullanım için, birkaç damla yağı cildinizin kuru, pürüzlü veya pullu bölgelerine damlatmanız yeterlidir. Alternatif olarak, birkaç damla çay ağacı veya papatya gibi uçucu yağlarla karıştırıp cildinize masaj yaparak uygulayabilirsiniz.

Çözüm

• Aspir yağı, aspir bitkisinden elde edilen bir bitkisel yağ türüdür. Genellikle yemek pişirmede kullanılır ve margarin, salata sosu ve cilt bakım ürünlerine eklenir.
• Safflower yağının potansiyel faydaları arasında daha iyi kan şekeri kontrolü, düşük kolesterol seviyeleri, azalmış iltihap ve gelişmiş cilt sağlığı yer alır.
• Dumanlanma noktası yüksek olduğundan, bozulmadan ve oksitlenmeden kızartma veya kavurma gibi yüksek ısı gerektiren pişirme yöntemlerinde de kullanılabilir.
• Yüksek miktarlarda alındığında kilo alımına ve iltihaplanmaya neden olabilir. Ayrıca kanama bozukluğu olan kişilerde kanın pıhtılaşmasını da engelleyebilir.
• Aspirin potansiyel faydalarından yararlanmaya başlamak için onu doğal cilt bakım rutininize dahil etmeyi veya beslenmenizdeki diğer yağlarla değiştirmeyi deneyebilirsiniz.