bitkisel yemeklik yağ hardal esansiyel yağı toplu olarak organik saf wasabi yağı
Hardal yağı, yemek pişirmek için kullanılan preslenmiş yağ veya hardalın uçucu yağı olarak da bilinen keskin kokulu bir esansiyel yağ anlamına gelebilir. Esansiyel yağ, hardal tohumunun öğütülmesi, öğütülmesinin suyla karıştırılması ve elde edilen uçucu yağın damıtma yoluyla çıkarılmasıyla elde edilir. Ayrıca tohumun kuru damıtılmasıyla da üretilebilir. Preslenmiş hardal yağı, bazı kültürlerde yemeklik yağ olarak kullanılır, ancak bazı ülkelerde yüksek düzeyde erusik asit nedeniyle satışı kısıtlanmıştır. Erusik asit içeriği düşük olan hardal tohumu çeşitleri de mevcuttur.
Mesajınızı buraya yazıp bize gönderin